Étagère de congélation pour plaques plates en aluminium

L'étagère de congélation à plaques plates en aluminium de Lynxcool est conçue pour les clients industriels recherchant une efficacité, une fiabilité et une rentabilité élevées. Le système utilise des plaques creuses multicouches en aluminium moulé sous pression, sur lesquelles le réfrigérant circule directement, qui sont montées sur des supports indépendants en acier galvanisé ou en acier inoxydable. La congélation est obtenue par conduction directe, éliminant le besoin de ventilateurs, de flux d'air forcé ou de toute pièce mobile, évitant ainsi la consommation d'énergie du ventilateur, la chaleur du moteur et le bruit.

Nous fournissons ces supports de congélation aux navires de pêche, aux usines de transformation du poisson basées à terre, aux entrepôts frigorifiques de viande, aux congélateurs rapides et aux installations d'entreposage frigorifique pharmaceutique dans le monde entier. Notre construction en aluminium combine une excellente conductivité thermique avec une durabilité légère, tandis que la conception sans ventilateur maintient l'humidité et réduit considérablement les coûts énergétiques. Chaque unité répond aux normes de matériaux de qualité alimentaire, est testée sous pression en usine et est compatible avec les réfrigérants R404A, R507A, R448A, R449A, R22 et R717 (ammoniac).

Caractéristiques techniques

1. Plaques en aluminium moulé sous pression de précision

Nos plaques sont moulées sous pression CNC à partir d'un alliage d'aluminium AA3003, dotées de canaux réfrigérants parallèles et sans soudure. Cette conception monolithique élimine les points de défaillance courants, garantissant ainsi une fiabilité à long terme. Chaque plaque est rigoureusement testée pour sa planéité et son intégrité sous pression, garantissant ainsi des performances constantes.

2. Congélation par conduction directe

Nous utilisons la conduction directe pour une congélation plus rapide. La chaleur est transférée directement du produit à travers la plaque d'aluminium jusqu'au réfrigérant, contournant la résistance de l'air. Grâce à la conductivité thermique supérieure de l'aluminium, nous réalisons des économies d'énergie de 20 à 35 % par rapport aux systèmes de ventilo-convecteurs traditionnels, tout en permettant une congélation plus rapide de bas en haut.

3. Structures de rack multi-niveaux personnalisées

Conçus pour répondre à vos besoins spécifiques, nos racks vont de 3 à 10 niveaux avec des tailles de plaques personnalisables (1 000 à 3 000 mm de longueur) et un espacement des niveaux (100 à 500 mm). Cette conception verticale maximise la surface de congélation, optimisant ainsi la capacité de stockage au froid et économisant un espace au sol précieux.

4. Masse thermique de stockage à froid

Notre étagère de congélation à plaque plate en aluminium stocke l'énergie froide, réduisant ainsi la fréquence de démarrage du compresseur et la demande énergétique maximale. Cela améliore l'efficacité du système, en fournissant des températures stables et en prolongeant la durée de vie des équipements, en particulier pour les produits sensibles à la température comme les fruits de mer et les produits pharmaceutiques.

5. Dégivrage électrique intégré

Chaque étagère est équipée d'éléments de dégivrage électriques et de bacs de récupération en acier inoxydable. Les cycles de dégivrage sont déclenchés en fonction de capteurs de temps ou de gel, garantissant une élimination efficace de l'eau de fonte et maintenant des performances de transfert de chaleur optimales.

6. Compatibilité avec l'ammoniac et hygiène alimentaire

Nos unités sont compatibles avec l'ammoniac (R717) et construites en aluminium de qualité alimentaire et en acier inoxydable pour plus de durabilité et de sécurité. Ils répondent aux normes internationales d'hygiène alimentaire, avec une documentation complète de conformité des matériaux pour répondre à vos besoins de certification et d'audit.

Paramètres techniques

Champ d'application

1. Réfrigération des navires de pêche

Les supports de congélation plats en aluminium de Lynxcool sont conçus spécifiquement pour les bateaux de pêche, offrant une congélation rapide pour garantir que les poissons entiers, les poissons éviscérés et les filets de poisson soient congelés immédiatement après la capture. Utilisant la congélation par conduction directe et une conception légère, ils sont compatibles avec les réfrigérants ammoniac (R717) et HFC, répondant aux exigences de gestion du poids des navires et s’adaptant aux environnements marins difficiles.

2. Unités de surgélation

Les unités de surgélation adaptées à la viande, au poisson et aux plats préparés améliorent l'efficacité de la congélation grâce au contact direct avec le produit. La circulation de l'air froid assure une congélation uniforme de la surface du produit. Disponibles en formats standards et personnalisés, ils répondent parfaitement aux besoins de congélation industrielle.

3. Entreposage au froid à moyenne et basse température

Ce produit remplace les racks passifs traditionnels, en contact direct avec les produits surgelés et améliorant l'efficacité de la réfrigération. La masse thermique des racks de congélation atténue efficacement les fluctuations de température lors du dégivrage et de l’ouverture des portes, s’adaptant parfaitement à l’architecture de stockage frigorifique existante.

4. Réfrigération de produits pharmaceutiques et biologiques

Les racks de congélation plats en aluminium de Lynxcool garantissent des températures stables pour les produits pharmaceutiques, les vaccins et les échantillons biologiques stockés sur des plateaux. Le contact direct avec la plaque de congélation évite les fluctuations de température, répond aux normes de propreté de l’industrie pharmaceutique et est conforme aux exigences standard d’hygiène des chambres froides.

5. Transformation du poisson à terre

Ce produit est utilisé comme plate-forme de refroidissement dans la transformation du poisson à terre pour assurer un refroidissement rapide du poisson pendant la transformation et empêcher la croissance bactérienne. Il utilise un cadre en acier inoxydable 316L et des plaques en alliage d'aluminium, offrant une forte résistance à la corrosion et une adaptabilité aux environnements de traitement marins difficiles.

Pourquoi s'associer à Lynxcool

Lynxcool conçoit et fabrique des étagères de congélation plates en aluminium en Chine depuis plus de 20 ans, fournissant des pourvoyeurs de bateaux de pêche, des entrepreneurs d'entrepôts frigorifiques, des ingénieurs d'usines de transformation des aliments et des concepteurs d'installations pharmaceutiques dans toute la région Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et au-delà. Notre ligne de production de plaques d'aluminium utilise des équipements de moulage sous pression contrôlés par CNC et des stations de test de pression dédiées pour garantir une qualité constante des plaques et l'intégrité du réfrigérant dans chaque unité produite en Chine. Vous trouverez ci-dessous les principales raisons pour lesquelles les clients choisissent Lynxcool comme partenaire d'étagères de congélation plates en aluminium.

Certifications et normes

•ISO 9001 — Système de gestion de la qualité, usine de production en Chine

•Test de pression d'air comprimé en usine — 100 % par plaque à 1,5 × la pression de conception ; certificat délivré

• Alliage d'aluminium de qualité alimentaire — déclaration de conformité des matériaux par unité

• GB/T 15912 — Norme nationale chinoise pour les tubes à ailettes en aluminium et en alliage d'aluminium (applicable à la géométrie des canaux)

• Compatible avec GB 50072 — Code chinois pour la conception des entrepôts frigorifiques

•Configurations conformes CE/PED disponibles pour l'exportation sur le marché européen

•Configurations nominales pour l'ammoniac (R717) disponibles — circuit entièrement en aluminium ; pas de cuivre ni d'alliages de cuivre

•Configurations de qualité marine — connexions résistantes aux vibrations ; cadres de rack protégés contre la corrosion

Foire aux questions

Q : En quoi une étagère de congélation à plaques plates en aluminium diffère-t-elle d'un évaporateur à serpentin en aluminium ?

R : Les deux sont des évaporateurs à convection naturelle sans ventilateur, fabriqués en aluminium, mais ils fonctionnent différemment. Le serpentin tubulaire utilise la convection naturelle de l'air à travers des canaux à ailettes pour refroidir l'air ambiant, ce qui le rend idéal pour le refroidissement ambiant. L'étagère plate repose cependant sur la conduction directe de la chaleur du produit vers le réfrigérant, offrant une efficacité supérieure lorsque les produits sont en contact direct avec l'assiette, comme les articles à fond plat.

Q : Quels produits conviennent le mieux aux étagères de congélation à plaques plates en aluminium ?

R : Les produits idéaux comprennent les aliments à fond plat comme le poisson entier, éviscéré ou en filets, les aliments en boîte ou en barquette et les aliments en portions dans des contenants plats. Les produits de forme irrégulière, comme les boulettes de viande ou les légumes en vrac, bénéficient davantage d'un évaporateur à serpentin tubulaire ou à ventilo-convecteur.

Q : L'étagère plate en aluminium peut-elle être utilisée avec de l'ammoniac (R717) ?

R : Oui, l’aluminium est compatible avec l’ammoniac, contrairement au cuivre. Lynxcool propose des plaques d'aluminium résistantes à l'ammoniac avec des composants compatibles avec l'ammoniac, testées sous pression selon les mêmes normes que les unités HFC.

Q : Comment décongeler les assiettes et à quelle fréquence faut-il les dégivrer ?

R : Le dégivrage électrique est standard, utilisant des éléments chauffants pour élever la température des plaques au-dessus de 0°C. La fréquence de dégivrage est généralement d'une à deux fois par jour, réglable en fonction des besoins de l'application. L'eau de fonte s'écoule dans un bac et est évacuée.

Q : Quelles dimensions de rack sont disponibles et des tailles personnalisées peuvent-elles être réalisées ?

R : L'étagère de congélation à plaque plate en aluminium standard a une longueur de 1 000 mm à 3 000 mm, une largeur de 500 mm à 1 500 mm et une hauteur de 1 500 mm à 1 500 mm. Nous pouvons fournir des configurations personnalisées basées sur l'entreposage frigorifique ou les dimensions du produit, et fournir des diagrammes dimensionnels et des diagrammes de réfrigérant.