Refroidisseur d'unité de congélation rapide

Le refroidisseur d'unité de congélation rapide de Lynxcool est un dispositif de refroidissement central conçu pour les applications de congélation rapide à haute efficacité. Ce produit est largement utilisé dans l’industrie alimentaire, les cuisines centrales, la logistique de la chaîne du froid et la transformation par congélation rapide des fruits de mer, de la viande, des fruits et des légumes. Notre équipement est développé et fabriqué indépendamment en Chine, en utilisant des matériaux de haute qualité et des processus avancés pour garantir une température uniforme, rapide et stable pendant le processus de congélation rapide.

Champ d'application

Le refroidisseur d'unité de congélation rapide est spécialement conçu pour les applications de congélation rapide dans l'ensemble des secteurs de la transformation et de la conservation des aliments :

Viande et volaille

Surgélation rapide du bœuf, du porc, de l'agneau, de la volaille et des viandes transformées (coupes, galettes, saucisses, plats cuisinés) dans des tunnels de sablage ou des salles de lots. La congélation rapide à travers la zone de formation de cristaux de glace préserve la texture, la couleur, les nutriments et prolonge la durée de conservation.

Poissons et fruits de mer

Congélation rapide du poisson entier, des filets, des crustacés, des crevettes et des calmars, conservant la structure cellulaire délicate, la texture et la saveur pour une qualité supérieure.

Fruits et Légumes

Surgélation individuelle de petits fruits, petits pois, maïs, dés de légumes et segments de fruits sur tapis plats ou grillagés. La vitesse élevée de l'air empêche l'agglutination, garantissant ainsi la fluidité des produits IQF.

Aliments préparés et prêts à servir

Surgélation rapide des plats cuisinés, pâtisseries, produits de boulangerie et autres plats cuisinés, préservant l'apparence, le goût et la sécurité alimentaire.

Produits laitiers et desserts

Les nouveautés en matière de crème glacée, les yaourts glacés, les cheesecakes et autres desserts laitiers obtiennent une texture et une structure cristalline optimales grâce à une congélation rapide et précise.

Produits pharmaceutiques et échantillons biologiques : congélation ultra-rapide de médicaments, d'échantillons biologiques et d'échantillons de recherche à des températures ultra-basses avec un minimum de dommages aux cristaux de glace.

Quelles sont les caractéristiques de ce produit ?

1. Efficacité de congélation ultra-rapide

Le refroidisseur d'unité de congélation rapide utilise une conception d'évaporateur optimisée et un système de circulation d'air à haute efficacité pour un échange thermique rapide.

Il peut rapidement abaisser la température centrale des aliments de -18 ℃ à -40 ℃, garantissant ainsi la qualité et la conservation des aliments.

2. Conception économe en énergie et à faible consommation

La combinaison d'un ventilateur haute performance et de tubes en aluminium réduit la consommation d'énergie et améliore l'utilisation de l'air froid.

La conception silencieuse convient aux environnements d'atelier industriels et n'interfère pas avec le travail des opérateurs.

3. Contrôle précis de la température et fonctionnement stable

Il peut être associé à des systèmes de contrôle intelligents pour obtenir un réglage précis de la température dans le congélateur.

Le système est résistant à la corrosion, fonctionne de manière stable pendant une longue période, présente un long cycle de maintenance et un faible taux de défaillance des équipements.

4. Garantie de service sur tout le cycle de vie

Lynxcool fournit des services complets depuis la conception du système, la fabrication des équipements, l'approvisionnement en matériaux jusqu'à l'installation, la mise en service et la maintenance après-vente.

Une équipe technique expérimentée peut personnaliser les solutions de congélation rapide en fonction des besoins du client et prendre en charge la mise en œuvre du projet global.

Spécifications techniques

Pourquoi choisir les refroidisseurs d'unités de congélation rapide Lynxcool ?

● Conçu spécialement pour une intensité de congélation maximale : chaque décision technique concernant le refroidisseur de l'unité de congélation rapide - depuis la conception du serpentin et la sélection du ventilateur jusqu'aux spécifications du système de dégivrage et aux matériaux de construction - est prise dans le seul objectif de fournir des performances de surgélation maximales et fiables tout au long d'une opération de production continue à haut débit.

● Durabilité inégalée des cycles thermiques : la technologie à serpentin flottant élimine les défaillances dues à la fatigue du serpentin qui sont la principale cause de défaillance prématurée du refroidisseur d'unité en service de congélation rapide — offrant une durée de vie de serpentin que les conceptions à serpentin fixe dans des applications de congélation rapide équivalentes ne peuvent pas égaler.

● Gestion optimisée du gel : la disposition des ailettes en rangée positive et le large espacement des ailettes de surgélation offrent la combinaison la plus efficace de réduction du taux de gel et de résistance au pontage du gel, maximisant les cycles de congélation productifs par dégivrage et maintenant des performances constantes tout au long de chaque cycle de congélation.

● Ventilateurs basse température hautes performances : ventilateurs haut de gamme de marque allemande spécialement conçus pour répondre aux exigences combinées d'un débit d'air élevé, d'un fonctionnement à très basse température et d'une fonction de surgélation continue – la spécification de fiabilité la plus critique pour des performances de production de surgélation soutenues.

● Conformité en matière de sécurité alimentaire : l'option de boîtier entièrement en acier inoxydable, les fixations et connecteurs en acier inoxydable et la conception hygiénique garantissent la conformité aux exigences de gestion de la sécurité alimentaire HACCP pour les applications de transformation des aliments par surgélation.

● Assurance qualité de fabrication : le soudage automatisé, l'expansion des tubes italiens et un contrôle qualité rigoureux garantissent que chaque refroidisseur d'unité de congélation rapide quitte l'usine en répondant aux normes les plus élevées en matière d'intégrité du circuit réfrigérant et de performances de transfert de chaleur.

● Gamme complète d'applications : une gamme complète de modèles allant des unités de surgélation par lots de capacité modérée aux unités à tunnel continu de très haute capacité garantit une solution parfaitement adaptée à chaque taille d'application de surgélation et à chaque exigence de débit.